Зачем людям слюни

Слюна

I

секрет слюнных желез, выделяющийся в полость рта. В норме у взрослого человека за сутки выделяется до 2 л слюны. Скорость секреции С. неравномерна: она минимальна во время сна (менее 0,05 мл в минуту), при бодрствовании вне приема пищи составляет около 0,5 мл в минуту, при стимуляции слюноотделения секреция С. увеличивается до 2,3 мл в минуту.

В полости рта секрет, выделяемый каждой из желез, смешивается. Смешанная С., или так называемая ротовая жидкость, отличается от секрета, выделяющегося непосредственно из протоков желез, присутствием постоянной микрофлоры, в состав которой входят бактерии, грибки, спирохеты и др., и продуктов их метаболизма, а также спущенных эпителиальных клеток и слюнных телец (лейкоцитов, мигрировавших в полость рта главным образом через десну). Кроме того, в смешанной С. могут присутствовать Мокрота, выделения из полости носа, эритроциты и др.

Смешанная С. представляет собой вязкую (в связи с присутствием гликопротеидов) жидкость с удельным весом от 1001 до 1017. Некоторая мутность С. вызвана наличием клеточных элементов. Колебания рН слюны зависят от гигиенического состояния полости рта, характера пищи, скорости секреции (при низкой скорости секреции рН слюны сдвигается в кислую сторону, при стимуляции слюноотделения — в щелочную).

Примерно на 99,5% слюна состоит из воды, в которой растворены органические и минеральные вещества. Основными органическими веществами С. являются белки, синтезируемые в слюнных железах (некоторые ферменты, гликопротеиды, муцины, иммуноглобулины класса А) и вне их. Часть белков С. имеет сывороточное происхождение (некоторые ферменты, альбумины, β-липопротеиды, иммуноглобулины классов G и М и др.). У большинства людей в С. содержатся группоспецифические антигены, соответствующие антигенам крови. Способность секретировать в составе С. группоспецифические вещества передается по наследству. В слюне обнаружены специфические белки — саливопротеин, способствующий отложению фосфорокальциевых соединений на зубах, и фосфопротеин — кальцийсвязывающий белок с высоким сродством к гидроксиапатиту, участвующий в образовании зубного камня и зубного налета.

Основными ферментами С. являются амилаза (α-амилаза), осуществляющая гидролиз полисахаридов до ди- и моносахаридов, и α-гликозидаза, или мальтоза, расщепляющая дисахариды мальтозу и сахарозу. В слюне обнаружены также протеиназы, липазы, фосфатазы, лизоцим и др. В смешанной С. в небольших количествах присутствует холестерин и его эфиры, свободные жирные кислоты, глицерофосфолипиды, гормоны (кортизол, эстрогены, прогестерон, тестостерон), различные витамины и другие вещества.

Минеральные вещества, входящие в состав С., представлены анионами хлоридов, бромидов, фторидов, йодидов, фосфатов, бикарбонатов, катионами натрия, калия, кальция, магния, железа, меди, стронция и др.

Смачивая и размягчая твердую пищу, С. обеспечивает формирование пищевого комка и облегчает проглатывание пищи. После пропитывания С. пища уже в полости рта подвергается первоначальной химической обработке, в процессе которой углеводы частично гидролизуются α-амилазой до декстринов и мальтозы. Растворение в слюне химических веществ, входящих в состав пищи, способствует восприятию вкуса вкусовым анализатором. С. обладает защитной функцией, очищая зубы и слизистую оболочку полости рта от бактерий и продуктов их метаболизма, остатков пищи, детрита. Защитную роль играют также содержащиеся в С. иммуноглобулины и лизоцим. В результате секреторной деятельности больших и малых слюнных желез увлажняется слизистая оболочка рта, что является необходимым условием для осуществления двустороннего транспорта химических веществ между слизистой оболочкой рта и слюной.

Количество, химический состав и свойства С. меняются в зависимости от характера возбудителя секреции (например, вида принимаемой пищи), скорости секреции. Так, при употреблении в пищу печенья, конфет в смешанной С. временно возрастает уровень глюкозы и лактата; при стимуляции слюноотделения в С. резко увеличивается концентрация натрия и бикарбонатов, не меняется или несколько снижается уровень калия и йода, в С. курильщиков в несколько раз больше роданидов, чем у некурящих. Химический состав С. подвержен суточным колебаниям, он также зависит от возраста (у пожилых людей, например, значительно повышается количество кальция, что имеет значение для образования зубного и слюнного камня). Изменения в составе С. могут быть связаны с приемом лекарственных веществ и интоксикациями. Состав С. меняется также при ряде патологических состояний и заболеваний. Так, при обезвоживании организма происходит резкое снижение слюноотделения; при сахарном диабете в слюне увеличивается количество глюкозы; при уремии в С. значительно возрастает содержание остаточного азота.

Уменьшение слюноотделения и изменения в составе С. приводят к нарушениям пищеварения (Пищеварение), заболеваниям зубов. С. как основной источник поступления в эмаль зуба кальция, фосфора и других минеральных элементов влияет на ее физические и химические свойства, в т.ч. на резистентность к кариесу (см. Кариес зубов). При резком и длительном ограничении секреции слюны, например при ксеростомии (Ксеростомия), наблюдается интенсивное развитие кариеса зубов, кариесогенную ситуацию создает низкая скорость секреции С. во время сна. При Пародонтозе в С. может снижаться содержание лизоцима, ингибиторов протеиназ, увеличиваться активность системы протеолитических ферментов, щелочной и кислой фосфатаз, изменяться содержание иммуноглобулинов, что приводит к усугублению патологических явлений в пародонте. См. также Ротовая полость.

Читать еще:  Может ли быть аппендицит два раза

II

секрет слюнных желез; содержит пищеварительные ферменты, главным образом амилазу.

Источник: gufo.me

Топ-10: Неожиданные факты про человеческий рот

Среди всех частей человеческого тела, рот, наверное, является одной из самых удивительных и непознанных. Какие ещё неизвестные нам тайны хранят в себе наши зубы, дёсны, язык и слюни? Предлагаем вам узнать десять интригующих фактов про человеческий рот, которые, возможно, вас удивят.

10. Слюна может переварить часть нас

Слюна — тягучая бесцветная жидкость, покрывающая рот человека и отвечающая за множество функций. Слюна защищает полость рта от обезвоживания и помогает в пищеварении.

Последняя функция связана с ферментом под названием амилаза, который помогает расщеплять углеводы, основной химический компонент во многих продуктах питания, который, как это ни странно, также содержится и в некоторых частях нашего тела.

Таким образом, по сути, если метнуть в кого-нибудь шариком, смоченным слюной, то он, наверное, сможет переварить цель. Даже если это будет лишь маленькая её часть.

9. Зубы состоят из самого прочного вещества в нашем организме

Выбейте себе зубы. Давайте! Ударьте по ним!

Подождите! Не делайте этого! Но для тех из вас, кто всё же сделал это, обратите внимание, что среди кровавого месива вокруг рта зубы остались практически нетронутыми. Это потому, что зубы состоят из эмали, которая является самым твёрдым веществом в человеческом организме и, возможно, одним из самых прочных веществ на планете.

Это легко объясняет, почему большинство стоматологического оборудования представляет собой высококачественные, миниатюрные электроинструменты, которые с трудом могут откалывать даже самую крошечную поверхность наших зубов.

8. Язык представляет собой сложное соединение четырёх мышц

Мышцы — это эластичная мышечная ткань, ответственная за движение тела, выполнение различных действий и за другие функции. Мышцы бывают разных форм и размеров. В частности, язык является одной из самых сложных и уникальных мышц в теле.

На самом деле это — соединение четырёх различных мышц, каждая из которых отвечает за разные действия. Сочетание этих четырёх мышц производит большое количество весьма сложных движений, которые необходимы для того, чтобы мы могли говорить, есть и дышать.

Таким образом, как любая другая мышца в организме, язык также является высоко обучаемым. Он служит для образования звуков и других уникальных движений, которым обучается с помощью упражнений.

7. Рот является практически одним целым с глазами и носом

В действительности человеческий рот, нос и глаза связаны между собой. Однако будет преувеличением сказать, что они соединены между собой так же просто, как, например, канализационные трубы в ванной комнате. Если быть точными, то они имеют сложную систему желез, трубок и отверстий. Все они, в конечном счёте, приведут к двум главным системам: пищеварительной и дыхательной.

Так что перед тем, как давать кому-нибудь новое прозвище, просто имейте в виду, что все мы где-то глубоко внутри очень страшненькие.

6. Слюна — это фактически отфильтрованная кровь

Производство слюны происходит подсознательно и автоматически, и все мы знаем, что определённые продукты и условия могут привести к повышенной выработке слюны. Но как именно это происходит?

Это не только очень сложный процесс; слюна, оказывается, получается из главной жидкости человеческого тела — крови. Поскольку кровь течёт по одной из многочисленных желез, расположенных в разных частях лица, плазма (жидкая часть крови) фильтруется и, в конечном счёте, превращается в слюну.

Это происходит благодаря специальным клеткам, расположенным в слюнных железах, ответственных за реабсорбцию определённых элементов плазмы. Добавьте к этому многочисленные слизистые железы, находящиеся в полости рта, и мы имеем вязкую, прозрачную, биологическую среду организма.

5. Язык покрыт тысячами вкусовых сосочков

Наверное, все видели фильмы ужасов про монстров, выползающих из-под кровати, чтобы съесть главных героев. Мы являемся чем-то вроде них, но в гораздо более мягкой и приятной интерпретации. Наш язык покрыт множеством вкусовых сосочков. В среднем, взрослый человек имеет чуть более 10.000 сосочков, покрывающих всю верхнюю поверхность языка.

Эти крошечные образования появляются в виде маленьких бугорков над поверхностью языка, и в малой степени похожи на грибы с нервными окончаниями, проходящими через их вершины. С течением времени эти нервные окончания отмирают, и мы становимся менее склонными ощущать более острые вкусы.

Это объясняет, почему у пожилых людей снижается аппетит и почему маленькие дети так любят более простые и более сладкие вкусы. Так что наслаждайтесь батончиками «Марса», пока можете, только берегитесь кариеса.

Читать еще:  Постоянно заложен нос причины

4. Теперь существует и пятый вкус

Попробуйте быстро, без запинки назвать вкусы. Что вы назвали? Сладкий, солёный, кислый и горький.

Есть только четыре, вы считаете? На рубеже XX века японский учёный Кикунаэ Икэда (Kikunae Ikeda) открыл пятый вкус, который окрестили словом «умами» («приятный вкус»).

Этот вкус наиболее интенсивно создаёт глутамат натрия, вот почему неудивительно, что он остаётся одним из основных ингредиентов большинства блюд современной азиатской кухни и фаст-фуда.

Так что помните, когда в следующий раз будете есть сукияки: это не солёный вкус, это умами!

3. Вкусовое ощущение вовлекает в себя запах

Вы когда-нибудь пробовали есть куриный суп, болея гриппом или с заложенным носом? Не очень приятно, правда? Вне зависимости от того, сколько в супа добавлено соли и перца (и кубиков куриного бульона), он покажется смесью влажной тряпки и горячей воды.

Это происходит потому, что наша способность воспринимать вкус включает в себя и наше обоняние. Несмотря на наличие на нашем языке множества нервных окончаний, ответственных за основное ощущение пяти вкусов, большинство «аккуратных» вкусов формирует наше восприятие совсем иначе.

По мере того как еда попадает к нам в рот, большая порция пищи превращается в лёгкий микроскопический «туман», попадающий к нам в нос. Таким образом, любые специи и запах, присутствующие в пище, стимулируют наши обонятельные рецепторы, смешивая восприятие с вкусовыми ощущениями. Всё это объединяется в кулинарное буйство аромата и вкуса.

2. Рот является одной из самых грязных частей тела

Все мы хотели бы признаться себе, что наш рот является идеально чистым. В конце концов, нам же не зря часто напоминали, что нужно чистить зубы два раза в день и использовать зубную нить? Ведь мы едим только чистые продукты, так в чём проблема?

Считайте, что вы ошибались. Человеческий рот — одна из самых грязных частей тела. В этом его опережают только половые пути, откуда выделяется моча, и желудочно-кишечный тракт, откуда выделяются продукты жизнедеятельности.

Но всё не так плохо. У нас во рту на самом деле есть сотни видов бактерий, которые просто живут себе там и не причиняют нам никакого вреда. Если к нам в рот попадут какие-либо болезнетворные микробы, эти «хорошие» бактерии опередят их в росте и возьмут измором, благодаря чему мы не заболеем.

Однако если какая-либо из этих «хороших» бактерий попадёт в другие части тела (например, в кожу в случае укуса человека, или если слюна, не попав в «то горло», окажется в лёгких), то может развиться инфекция.

1. Рот главным образом состоит из мышц

Благодаря чему открывается наш рот? Не считая костной структуры, представленной черепом и нижней челюстью, трудно поверить, что рот — это всего лишь ряд мышц, натянутых вместе с кожей и мембранами.

Беглый взгляд по учебнику анатомии покажет нам, что эти мышцы составляют значительную часть контура нашего лица. Каждая мышца отвечает за определённое движение нашего рта, будем ли мы дуть, свистеть, жевать или что-то надувать.

Поэтому фраза «сделай такое лицо, и оно таким и останется» не является такой уж неправильной. Если мышцы и челюсть зафиксировать в определённом положении, как, например, при спазме жевательных мышц или вывихе, то когда доктор будет вправлять челюсть обратно, будет уже не до смеха.

Источник: bugaga.ru

Почему во сне текут слюни?

Почти каждому из нас приходилось сталкиваться с выделением слюны во время сна. Подобное явление сегодня не редкость. Оно может происходить как с детьми, так и с взрослыми. Но если для малышей слюноотделение во время сна — это лишь забавный эпизод, то для сформированного организма это явный сигнал тревоги. Мокрые простыни и подушки — это лишь малая часть неприятных моментов. Главной опасностью считается высокий риск захлебывания.

Причины сильного течения слюны во сне

Почему, когда спишь, текут слюни изо рта? Попытаемся в этом разобраться.

У каждого человека есть слюнные железы. Они продуцируют образование слюны, необходимой для расщепления пищи. Днем она вырабатывается рефлекторно, как ответная реакция на приятные ароматы при желании сытно пообедать или поужинать. Ночью секрет тоже продолжает производиться, но в значительно меньших объемах. В том случае, если во время сна течет слюна, причем происходит это интенсивно и регулярно, можно говорить о гиперсаливации.

Главными причинами данного заболевания являются:

  • бульбарный и псевдобульбарный синдром с поражением коры головного мозга (чем хуже стадия течения болезни, чем больше происходит слюнотечения во сне);
  • заболевания желудочно-кишечного тракта, включая панкреатит, гастрит, эрозию, язву, холицистит (в данном случае слюна обеспечивает защиту для слизистых, разбавляя собой повышенную концентрацию кислоты желудочного сока);
  • заболевания десен и ротовой полости, включая стоматит, гингивит и пародонтит (слюна вымывает собой инфекцию изо рта);
  • заболевания центральной нервной системы, в частности инсульт, болезнь Паркинсона, невралгия тройничного нерва (в результате подобных недугов происходят нарушения центра слюноотделения);
  • онкология, полиомиелит, патологии сосудов (особенно активно слюнные каналы начинают работать после воздействия лучевой терапии);
  • заболевания щитовидной железы, сбои в работе эндокринной системы.
Читать еще:  Показания цетиризин

Почему во сне текут слюни изо рта?

  • отравление организма свинцом, йодом или ртутью;
  • плотный ужин непосредственно перед сном;
  • появление паразитов и микроорганизмов (глисты, бактерии);
  • беременность;
  • алкогольное или никотиновое отравление.

Также, это может происходить в качестве ответной реакции на прием некоторых фармацевтических препаратов, например, на аскорбинку, нитразепам, препараты с содержанием лития. В таком случае проблема решается уменьшением дозировки таблеток или их полной отменой.

Почему проблема возникает именно во сне

Если вы обнаружили, что у вас бегут слюни во время сна, то причиной этого вполне могут быть:

  • нарушения сна;
  • искривления носовой перегородки;
  • астма или аллергия;
  • заложенность носа.

В таких случаях обильное выделение чрезмерно жидкой слюны происходит исключительно в ночное время суток. При этом днем человек не страдает от подобного недуга. Принято говорить о ночной гиперсаливации.

Бывает итак, что у совершенно здорового человека ночью тоже вытекает много жидкости изо рта. Одноразовое слюнотечение во время сна может случиться, если человек сильно устал за прошедший день, быстро отключился и полностью расслабился. Челюсти приоткрылись, и слюна стала вытекать наружу. В подобных ситуациях совершенно нечего опасаться. Это вполне понятное и крайне редкое явление, которое не несет никакой угрозы.

Если на ночь пойти покурить или просто покушать, а затем быстро уснуть, то ночью тоже можно увидеть мокрые простыни. Но это никак не связано с патологиями, серьезными заболеваниями или последствиями для организма.

Возможные осложнения

Почему текут слюни во время сна у взрослых? Многие ли из вас задавались таким вопросом? О вероятных причинах данного явления мы уже поговорили. Самое время обсудить последствия обильного слюноотделения и вероятные осложнения.

Одним из наиболее распространенных среди них является нарушение кожных покровов. Пока человек спит, его слюна активно выделяется и вытекает наружу. Подушка и постынь быстро намокают, и продолжают контактировать с лицом и телом спящего. Так как в слюне содержатся бактерии, то они быстро начинают свое размножение. Может произойти нарушение эпидермиса и образование гнойной инфекции. Для подростков это опасно возникновением сыпи.

Опасным побочным эффектом избыточного ночного выделения слюны может оказаться обезвоживание организма. При нормальных условиях и без патологий за сутки выделяется порядка 1,5-2 литров слюны. В случае нарушений за сутки может выделиться до 10 литров жидкости. Это способно привести к обезвоживанию, которое пагубно сказывается на состоянии всего организма и может стать даже причиной его гибели.

Помимо этого, гиперсаливация приносит ощутимый дискомфорт и психологическое раздражение, приводит к нарушениям сна. В случае обильного слюноотделения требуется консультация специалиста (врача-сомнолога) и незамедлительное лечение.

Лечение гиперсаливации

Подобрать правильное лечение поможет терапевт. Именно к нему следует обратиться в первую очередь. Он даст направления к узким специалистам, включая гастроэнтеролога, эндокринолога, невролога, стоматолога, а также выпишет направления на диагностическое исследование и сдачу лабораторных анализов (проверка на глисты).

При некоторых выявленных заболеваниях назначаются специальные препараты, которые помогают сократить выработку слюны. К ним относятся:

Лечение обильного слюноотделения хирургическими операциями

В особо тяжелых случаях может назначено проведение хирургической операции. При этом могут быть удалены особо крупные околоушные слюнные железы. Операция довольно сложная и способная привести к определенным последствиям. При повреждении лицевого нерва можно серьезно нарушить симметрию. Решение о вмешательстве хирурга и целесообразности таких действий принимается только опытным и высококвалифицированным специалистом.

Операция помогает остановить обильное слюнотечение на период до 8 месяцев. Это не радикальная мера. Полностью избавиться таким способом от недуга невозможно. Поэтому в любом случае нужно начать с обследования организма и его традиционного лечения.

Помните о том, что слюна не только мешает комфортному сну и отдыху, но и угрожает жизни человека. В ней легко можно захлебнуться сонному человеку. Чтобы предупредить последствия гиперсаливации, рекомендуем не затягивать и записаться на прием к профессиональному терапевту, который сможет найти причину сбоя в организме.

Источник: vosne.info

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector